新闻中心

如何较久的保存食物呢

如何较久的保存食物呢?
1、荔枝
荔枝保存正确方法应该是:首先,在清水中加入食盐,一盆水大约加2勺的食盐,泡一会然后沥干,放入保鲜袋中,放入零下冷冻层。需要食用时,常温下自然解冻即可。


2、生菜
冰箱中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。
3、土豆
土豆很容易发芽,如果在土豆中加一个苹果,就能有效防止土豆发芽,延长土豆保存期。
保鲜膜包裹根茎,香蕉保存时间长。香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体,加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完,只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好,减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。
4、浆果
蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间,不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻,然后捞出来冲洗干净,沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌,有助于防止霉菌生长,延长保质期。
5、蘑菇
保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。
6、芹菜
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开,清洗好,待根茎控干水后,用铝箔纸包裹紧,再放入冰箱,保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜,会使乙烯无法排出而加速其老化。
7、鲜鱼
将鱼的内脏剔除,但不要去鳞,放入食盐水中泡3—5小时。捞出后稍晾,再抹些菜油,放在阴凉通风处这样可保存4-5天不会腐败。
8、豆腐
豆腐浸泡在凉盐水里,水面以掩没豆腐为宜,如果想多放几天,再加些盐。这样,豆腐就能保存数天而新鲜不变味了。
9、番茄
西红柿保鲜并不需要用到冰箱,只需放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。如果希望保存更久,要每天通风,注意擦干袋里的水蒸气。
10、茄子
茄子保鲜前一定不能用水冲洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
11、韭菜
韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,这样可以保鲜。
12、木瓜
木瓜与香蕉一样,是不能放入冰箱保存的,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦从冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。因此,木瓜的正确保存方法是:先用报纸将木瓜包起来,放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,而一直保证新鲜的状态了。
13、冬枣
枣果应随采、随选、随包装,并及时入库冷冻储藏。储藏前将鲜枣装入塑料薄膜袋内,每袋装1~2公斤并封口。量大时用木箱等将大塑料薄膜袋垫放于箱内,每箱装果20公斤。果装好后速放-15℃左右的冷冻库储藏,待枣果冷冻后保持库温0℃。枣果出库时应放冷水中浸泡30分钟,以恢复原状并释放原有风味。此法可储藏保鲜10~12个月。

上一篇:红枣的食疗做法

下一篇:没有了!